Set Dao Inox Global Nhật Bản

Set Dao Inox Global Nhật Bản là sản phẩm nội địa Nhật Bản của thương hiệu GLOBAL (Yoshida Metal Industry); nội dung dưới đây được biên soạn từ trang chính thức của hãng và Amazon Nhật Bản. Bộ gồm hai con dao thông dụng nhất cùng dụng cụ mài giúp giữ độ sắc.

Quy cách: bộ 3 sản phẩm (G-46 dao santoku 18cm, GS-3 dao petty 13cm, GSS-01 dụng cụ mài nhanh)

Công dụng

Dao santoku là dao đa dụng của Nhật, một con xử lý được cả thịt, cá và rau củ; lưỡi 18cm của G-46 phù hợp với nguyên liệu lớn như bắp cải hay cải thảo nguyên cây.
Dao petty GS-3 lưỡi 13cm, thuận tay khi gọt vỏ trái cây và sơ chế các chi tiết nhỏ.
Lưỡi dao GLOBAL được mài kiểu hamaguri hình vòng cung, nguyên liệu dễ rời khỏi lưỡi và cho cảm giác cắt mượt.
Cả dao santoku và dao petty đều mài hai mặt lưỡi nên người thuận tay phải hay tay trái đều dùng được.
Lưỡi bằng thép molypden - vanadi, tay cầm thép không gỉ 18-8; thân dao liền khối không mối nối nên dễ vệ sinh.
Thiết kế chấm đen (black dot) truyền thống do nhà thiết kế Yamada Kohmin thực hiện; khi dụng cụ mài không còn khôi phục được độ sắc, có thể dùng dịch vụ mài lại của nhà sản xuất.

Hướng dẫn sử dụng

Dao santoku (G-46) dùng cho mọi việc nấu nướng hằng ngày, nhất là thịt và rau củ; dao petty (GS-3) dùng gọt vỏ và các thao tác tỉ mỉ.
Dụng cụ mài GSS-01 dành cho dao thép không gỉ; khi dao bớt sắc chỉ cần kéo dao qua vài lần để chỉnh lại lưỡi.
Kích thước tham khảo: G-46 dài tổng 31cm, lưỡi 18cm, bề rộng lưỡi 5cm; GS-3 dài tổng 26cm, lưỡi 13cm, bề rộng lưỡi 3,5cm; GSS-01 rộng 1,5 x sâu 10,5 x cao 2,5cm.

Lưu ý & bảo quản

Không dùng được với máy rửa bát và máy sấy bát đĩa, nên rửa bằng tay.
Sau khi dùng cần rửa sạch, lau khô hoàn toàn rồi mới cất.
Đây là vật dụng có lưỡi sắc, cần cẩn thận khi sử dụng và để xa tầm tay trẻ nhỏ.
Nên bảo dưỡng thường xuyên bằng dụng cụ mài hoặc đá mài, kết hợp mài lại định kỳ để duy trì độ sắc tốt nhất.

Thông tin tham khảo từ website chính thức của hãng và Amazon Nhật Bản; quy cách, bao bì có thể thay đổi theo lô hàng.